L’impresa nel 1957 e produce specialità modenesi: zamponi, cotechini, coppa di testa, salsiccia.

Queste sono ancor oggi le referenze storiche per le quali l’azienda è conosciuta ed apprezzata.

Il tempo porta Luisa ad allargare la gamma prodotta senza però perdere le caratteristiche di cura artigianale che Carlo, il fondatore, aveva pensato per la propria attività.

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